最近，全运会正在如火如荼的进行，大家可以看到很多高质量的比赛，也有不少奥运冠军。大家可以看到，很多人在赛间会吃香蕉，因此大家会好奇，为什么运动员对香蕉情有独钟？

从矿物质角度来说，香蕉既富含钾，镁也不少，在水果中还是比较优秀的。但从维生素角度来说，它倒是乏善可陈，那为什么各国运动员一致这么青睐香蕉呢？

香蕉富含碳水化合物，在水果中热量值较高。和脂肪、蛋白质相比，碳水化合物可以较快地为运动员补充能量，而且消化负担小，代谢负担也小。

懂一点运动营养的人都知道，赛前、赛中、赛后适时补充碳水化合物，对维持高水平体能是非常重要的。

香蕉含有丰富的钾元素，有利于降低神经肌肉的紧张度，这对比赛的高压时刻来说是很有意义的。香蕉是固体食物，有较好的饱腹感，而且水分释放速度慢。不像液体饮料那样，饱腹感低，水分很快被身体吸收，然后急着去上卫生间。

香蕉的进食速度快，可以用最短的时间吃完，不会因为吃东西而浪费时间，妨碍备赛中的各种操作。香蕉有皮，可以保证里面的果肉新鲜卫生，但又容易剥皮，吃起来特别方便，又不会让手被食物污染。

香蕉供应广泛，无需冷藏，容易携带，又方便储存两三天。特别是在一些长距离赛事中，选手会把香蕉作为路途上补充能量的重要食物。

几乎人人都能接受香蕉的风味，同时，香蕉过敏性低，不像有些热带水果那样有人产生不良反应，或无法接受其口味。

运动员因长时间的比赛，体能消耗比较大，需及时补充糖分和电解质，而香蕉富含果糖、葡萄糖、蔗糖等，这对于补充糖分十分有利。此外，果糖可不经消化、蔗糖经过少量消化，就可直接被运动员吸收利用，马上弥补运动中的消耗。

钾离子可帮助运动员保持身体细胞的电解质平衡，且能迅速进入体内帮助维持并调节神经兴奋，降低神经肌肉的紧张度，避免出现大脑疲劳，让运动员能很好地维持神经系统的传导能力，保证运动员对动作的控制能力。