都说饭菜要色香味俱全，这才能勾起人们的食欲，美食有很多种，绿色黄色红色都能引起人们的食欲，可是大家却很少见到蓝色的食物，你知道为什么自然界少见蓝色食物吗？

其实自然界之所以少见蓝色的食物，是由于基因和自然选择的结果，植物很难产生蓝色素，它们可能只有在真实受益时才会进化形成蓝色素，尤其是花朵吸引蜜蜂或者其他授粉昆虫。

植物中的蓝色只能在花青素中找到，这就决定了大部分好吃的食物都不是蓝色的。

大家经常能看到颜色鲜艳的蘑菇，不过这样的蘑菇往往有毒，这也就导致蓝色食物非常少见了。

事物的颜色真的会直接影响我们的食欲，大家在衣服的选择上喜欢蓝色，因为蓝色可以让我们内心感到平静，但是蓝色也不能太多，如果生活中处处都是蓝色，你也会非常的难受。

生活中除了一些特定的食物，比如蓝莓，葡萄，其他的食物让人看了就会降低食欲，大家都知道食物在发霉之后就是蓝色的，所以在看到蓝色的食物的时候，很多人就认为这些食物是坏掉的。

前面也说过蓝色食物给人一种有毒的感觉，像是毒蘑菇之类的，所以人们在野外看到蓝色的植物的时候，第一反应就是避开，如果看到的食物都是红色和黄色的，就会引起人们的食欲。

就拿蔬菜来说，卖的贵的，被大家推崇的食物是绿色有机蔬菜，这给人一种绿色的健康的印象，可如果是蓝色的食物放在你的面前，你也不敢吃。

比如说蓝色的芒果，苹果，甚至是蓝色的饭，这让人第一反应就是避开，因为这可能和变质有毒挂钩，但是换成绿色、黄色或者是红色，就会勾起人们的食欲了。

看到红辣辣的火锅，黄色的炸鸡，红色、橙色、黄色等鲜艳颜色的食物，你就会被它所吸引，不自觉地想着这东西或许很好吃。

在看到这种颜色的食物的时候，人们便有了食欲。

其实食物的颜色真的会影响人们的食欲，蓝色的食物少见是一方面，另一方面则是蓝色的食物会降低人们的食欲，所以把蓝色的食物摆在你的面前，你也不愿意吃太多。

之前还有网友说自己为了减肥，买了全套的蓝色餐具，就算不刻意改变，自己的食欲也在慢慢降低。