小雪二字一听就是和冬天有关，小雪节气也是冬天的第二个节气，尽管起名叫做小雪，却和天气小雪没有什么必然的关系，你知道小雪节气的含义是什么吗？


在《月令七十二候集解》中，小雪节气的解释是“立冬后十五日，斗柄指亥，为小雪。十月中（农历），雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”大致意思是十月中旬，雨水将要滴落却被寒气侵入，因此凝固变成雪降落。




小雪时我国的北方地区一般开始下雪，雪量有限，也是在提示人们已经进人御寒保暖的季节了，和其他节气一样，小雪节气也有三候，一候虹藏不见；二候天气上升地气下降；三候闭塞而成冬。


一候虹藏不见指的是小雪节气后看不到彩虹了，彩虹是雨后空气中含有无数水滴，折射太阳光形成的，小雪节气后气温骤降，雨水变成了冰雪，彩虹自然就不会出现了。


二候天气上升地气下降，这时万物凋零，没有一丝嫩绿，三候闭塞而成冬预示着冬天真正到来了，一天比一天寒冷，河流开始结冰，家家关门闭户，防止冷空气进入室内。


小雪是一个反映天气的季节，不是所有的地方都会下雪，《群芳谱》有记载，“气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也”。从这时开始，从天而降的就不再是雨水，应该是雪花了，但是降温并不多，即便是有小雪，也是下到地面后很快融化成水。


俗话说得好，瑞雪兆丰年，小雪雪满天，来岁必丰年，对于农民们来说，雪是有不少好处的，不仅能保护地温，给庄稼积蓄水分，还能消灭害虫。


小雪节气过后，寒意越来越明显，人们也要酌情加衣，饮食习惯也有所改变，人们从小雪节气就已经忙碌起来，为春节储备过冬的粮食，有的腌菜，有的腌肉，热闹非凡。


民间有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗，小雪节气后天气转冷，变得干燥，是腌制腊肉的好时机，这时候人们将多余的肉类进行腌制保存，灌香肠、腌腊肉，利用传统的储存方式，将美味延长，等到春节的时候再一同品尝。


腌菜也是一个延续多年的习俗，俗话说得好，“小雪腌菜，大雪腌肉”，过去的人们生活条件不好，所以会在小雪前后腌萝卜、腌黄瓜、腌酸菜、荠菜、豆角等蔬菜，靠着咸菜过冬。